董宇辉直播火了，餐饮人该如何复制他的成功路径？
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最近，董宇辉火了。
凭借着双语带货模式和丰富的知识储备，这位来自新东方的老师频频妙语连珠，从诗词歌赋谈到人生哲学，从大江大河聊到山泉明月，让不少网友直呼“上头”。
伴随而来的是新东方从6月1日至16日上了8个平台的117个热搜，“东方甄选”的粉丝数也迅速从100万飙升至1000万。截至6月22日，“东方甄选”抖音粉丝数已突破1821万，直逼罗老师的交个朋友直播间。
在董宇辉之前，艺人刘畊宏也曾凭借跳健身操火爆出圈，收获平台粉丝7000万，快速成为现象级直播大咖。
从刘畊宏到董宇辉，他们为何能够突然爆红？在当下疫情不确定性越来越强的大环境下，直播已成为当下餐饮品牌主要的线上销售渠道之一。餐饮人又是否能够复制他们的走红路径，将品牌打造成为下一个董宇辉呢？
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从双语老师到热门主播
董宇辉爆火的成功密码
董宇辉直播并不是近期的事情，事实上他半年前就已经做直播了。在6月2日，“东方甄选”直播间最高在线人数也就五六千人，但却在10号，突然迎来流量的大爆发。
是什么让董宇辉的直播从“默默无闻”走向质变的呢？餐饮O2O蹲了一天的新东方甄选直播间，深入了解董宇辉直播形式和内容后，总结了以下两个原因：
一：主播本身有强烈特色和故事
故事是最能够打动观众的。董宇辉作为一名新东方的老师，现在转型直播带货了，这本身就是一个故事。而且，他的身上还有一种叙事，一种无论身处何处的中国人，都能感同身受的苦难叙事。
一个来自农村的年轻人，生于陕西潼关的董宇辉，家境称得上贫寒。父亲是农民工，时常扛个袋子、背着被子、买张站票，被火车一次次送到城市里卖力气。
大一开始勤工俭学，他给外国人当导游兼翻译。一次半夜，董宇辉两点才收工回学校宿舍，楼管不给他开门，凄寒的冬夜里，因为舍不得那60块钱的打车费，他一个人从学校走到市区。一边走，天一边亮。
工作了，好不容易成为新东方的高中英语教研负责人。结果去年的行业“双减”，又给了他一记暴击。看着一个个熟悉的朋友离开，他很悲痛却又无奈。
裁员、失业、梦碎，董宇辉的故事让当下很多年轻人都感同身受，也成为了他爆火的基础。再加上董宇辉本身身上那种率真、风趣、幽默的性格特色，让他成为了当下主播界里的一股清流。
二：推翻套路，用好内容俘获观众
直播1.0的时候，大部分的主播都是李佳琦式的主播，就像电视购物一样，直播间充斥着“Oh my god，买它”“全网最低价”“只有5000单”。通过喊麦，比拼价格，打各种价格战，然后逼定，让消费者疯狂购买直播间的产品。
如今直播走入了2.0时代，玩法和规则正逐步往戏剧化、场景化方向走去，人们更希望看到更好的内容及故事呈现，在故事中慢慢的了解产品，从而产生购买。
董宇辉的直播就是当下2.0的代表。他不是一个符号化的主播，直播间没有背景音乐，不会敲锣打鼓，而是用丰富的知识和趣味的内容吸引观众，让他们自己主动下单。
卖牛排时，董宇辉会先教你牛排的正确说法叫Original Cutting（原切牛排），然后再告诉你口感，“第一个叫做juicy多汁的；你的牙齿咬到叫做tender嫩的，我们一般说一个东西嫩，还可以是delicate。”
卖火腿时，董宇辉联想道，“这是风的味道，是盐的味道，是大自然的魔法和时光腌制而成的。”卖铁锅时，他更是动情的说道，“是妈妈的手，父亲忧愁的面容，是老人盼游子回家的心”。
他发挥了自己新东方老师这个身份的特长，并在直播时利用这个特长去“取悦”受众。这两种职业的碰撞形成了非常强大的戏剧张力，从而吸引了大量的“知识焦虑型”观众。
三、抓住了腾讯朋友圈这个流量池
深挖董宇辉爆红的经过，朋友圈的流量引爆功不可没。
俞敏洪在回顾整个东方直播间爆红时，写了这么一句话，“网友随手截屏了一段接近两分钟的视频，转发到朋友圈，就是这样一个普通转发，没想到受到了网友的强烈关注，形成了病毒式传播。”
很显然，这条两分钟的短视频，成为整个东方甄选直播间爆红的流量密码，再一次刷新了朋友圈在营销渠道中的魅力。也让我们看到，直播+朋友圈，也许是一种不错的组合搭配。
当然，除此之外，董宇辉的成功还有时势的因素。老罗的离开，李佳琦复播遥遥无期，这些都促使抖音迫切想要找一个新的“抖音一哥”来作为流量聚焦点，董宇辉出现的正是时候。
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这波董宇辉式直播传奇
餐饮人该怎么复制？
疫情之下，直播已成为当下餐饮的主要线上渠道。特别是在当下，各个城市时不时触发禁堂食警报，越来越多的餐饮品牌开始打响直播战，希望以直播这个渠道来实现新的盈利增长。
面对当下火爆的董宇辉直播热，餐饮人又该怎么做？我们能够复制董宇辉的成功路径吗？餐饮O2O认为，直播和餐饮一样，看似进入门槛低，但想要真正做好并不容易。董宇辉的成功毕竟是个性案例，想要复制成功比较难。
不过，餐饮人可以借鉴董宇辉成功经验，从以下两个角度出发优化自身品牌的直播策略。
内容层面：打造更丰富多样化直播内容
现在很多餐企的直播形式还停留在“发优惠券”的时代，沿用的还是李佳琦式直播形式，拼价格卖货、卖各种优惠券。这种形式虽然简单直接，但很难与消费者建立更深的联系，增强粉丝黏性。
餐饮不同于其他行业，是个口碑与产品兼具的行业，做的是品牌和口味，顾客能否转化以及最后留存，才是餐饮企业需要更多思考的问题。
因此，餐饮O2O认为，餐饮品牌们在策划直播内容时，除了直接“发优惠券”这种直播形式外，还可以学习刘畊宏及董宇辉，打造更丰富、差异化的内容，比如餐品的制作、新品创作的故事、创始人的故事等等。
西贝莜面村五星大厨王若飞就曾戴上口罩走进直播间，向网友直播一款人气招牌菜牛大骨的烹饪过程，当天直播吸引了5万多名爱美食的网友观看，并带动牛大骨等的半成品食材销售1217件。
简妹创始人“墨椒哥”之前直播活动中自己做起了主播，并公开“叫板”老罗，声称“拒绝高额网红高额佣金”。
凭借风趣的语言，以及跌宕起伏的创业故事，墨椒哥不仅为品牌新品赢得了人气，当日推出的优惠套餐也被网友们疯抢。
运营层面：学会利用腾讯朋友圈和视频号的流量红利
早在文章《短视频的风口，揭密头部餐企玩转视频号的4个流量密码！》里面，餐饮O2O就说过，视频号，作为抖音、快手之后的第三大视频流量池，正成为当下餐饮品牌的主攻战场。预计未来3年视频号有望达10万亿量级DAU。
而且，腾讯系的产品有一个共同点，流量可以相互引导。微信私聊、群聊转发，朋友圈转发、二维码，搜一搜、看一看，公众号所有腾信产品都可以相互导流。
品牌直播再借助微信朋友圈这个月活用户最高且完全免费的渠道，可能更容易形成流量引爆。此次董宇辉的朋友圈引爆，就是一个例证。
同时，餐饮人还可最大化利用门店的流量效应，以海报、展架等方式在线下进行直播预约引流，再通过直播方式引导粉丝进行多次复购，实现“引流—品牌直播—商品售卖—线下复购—再次引流”，形成了滚雪球一样的正循环。
小结：
直播很香，但并不适合所有的餐饮品牌，需要的不仅是专业的设备，还有合适的人，足够稳定的时间，合理的推广方案。最重要的是，需要耐得住寂寞。
罗马不是一天建成，直播想要成功出好业绩也非一日之功。不管是爆火的刘畊宏还是当下的董宇辉，在爆火之前都做了很多努力。坚持直播，每天复盘和总结，不断累积了经验，才有可能成为“下一个董宇辉”。
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